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    藥用級單雙硬脂酸甘油酯 制劑輔料增稠劑

    簡(jiǎn)要描述:藥用級單雙硬脂酸甘油酯 制劑輔料增稠劑
    產(chǎn)品型號:藥用輔料單雙硬質(zhì)酸甘油脂
    包裝規格:1kg 25kg
    符合標準:2020版中國藥典

    • 產(chǎn)品型號:I80-9187-4298
    • 廠(chǎng)商性質(zhì):經(jīng)銷(xiāo)商
    • 更新時(shí)間:2023-11-27
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    詳細介紹

    藥用級單雙硬脂酸甘油酯 制劑輔料增稠劑

    產(chǎn)品名稱(chēng):?jiǎn)斡仓岣视王?/span>
    英文名稱(chēng):Glyceryl Monostearate(Monosterin)   
    產(chǎn)品別名:?jiǎn)胃术?  
    分 子 式: C21H42O4;  分子量: 358.56
    性    狀:白色蠟狀薄片或珠粒固體,不溶于水,與熱水經(jīng)強烈振蕩混合可分散于水中,為油包水型乳化劑。能溶于熱的有機溶劑乙醇、苯以及礦物油和固定油中。凝固點(diǎn)不低于54℃。
    用    途:乳化劑。單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑;化妝品及醫藥膏劑中用作乳化劑,使膏體細膩,滑潤;用于工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑,在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。
    質(zhì)量標準:
       項目指標外觀(guān):白色到微黃色切片碘值(g I2/100g) ≤ 2.0
       酸值(mg KOH/g) ≤ 2.0
       凝固點(diǎn) oC 55 - 60
       皂化值(mg KOH/g) 160 - 175

    藥用級單雙硬脂酸甘油酯 制劑輔料增稠劑

    性質(zhì)

    1. 感官特性:?jiǎn)胃术儆椭H緣性,其感官特性和油脂有所相似,其稠度與脂肪酸基團有關(guān),一般可為油狀、脂狀或蠟狀。一般來(lái)說(shuō),單甘酯比其所用的油脂或脂肪酸有更高的稠度和熔點(diǎn),單甘酯的熔點(diǎn)的變化規律是:隨著(zhù)脂肪酸的碳鏈的延長(cháng),單甘酯的熔點(diǎn)增加;單甘酯的顏色、氣味同相應的脂肪酸基團及原料來(lái)源有關(guān),其氣味一般都有油脂氣味,顏色從褐色到乳白色不等。 [1]

    2. 熱穩定性:?jiǎn)胃术ナ?-單甘酯和2-單甘酯的混合物,這就是分子內發(fā)生?;D移的結果,這種分子內的?;D移的活化能比較低,所以在任一溫度條件下單甘酯都是兩者的混合物,只是兩者的比例隨溫度的不同而不同。 [1]

    3. 結晶行為:?jiǎn)胃术プ鳛轭?lèi)脂化合物,具有同質(zhì)多晶現象。蒸餾單甘酯會(huì )結晶為亞穩α-晶體形態(tài),然后轉變?yōu)檩^高熔點(diǎn)的穩定β-結晶形態(tài)。亞穩β′-結晶形態(tài)不存在于工業(yè)單甘酯。當α-結晶形態(tài)冷卻后,會(huì )發(fā)生第三種結晶形態(tài)的固態(tài)轉換,稱(chēng)為亞-α。 [1]

    4. 介晶性質(zhì):?jiǎn)胃术ヅc水能發(fā)生很復雜的相互作用,其作用程度取決于溫度及單甘酯與水的比例,同時(shí)與脂肪酸的種類(lèi)有關(guān)。所形成的物質(zhì)能夠同時(shí)表現出晶體性質(zhì)及液體性質(zhì),即介晶性。單甘酯的介晶相有:層狀中間相(層狀相),α-凝膠,立方體相,六角形相等,單甘酯在常溫狀態(tài)是β-結晶是一種類(lèi)脂雙分子層的結構,中間由極性基團依靠氫鍵連接,這一層與水有很強的親和力,當溫度高于克拉夫點(diǎn)時(shí),水開(kāi)始滲入雙分子層的極性層中,形成層狀中間相3

    用途

    1. 可用于食品及醫藥殺菌劑,其抗菌活性強,抗菌譜廣,能用于肉制品、乳制品、啤酒、醬油等的防腐,也可用于橘、桃、荔枝等水果的保鮮。甘油單月桂酸酯可與淀粉和蛋白質(zhì)形成復合物而降低抗菌效果,對革蘭氏陰性菌幾乎無(wú)效,而與其他殺菌劑如山梨酸鉀等復配效果很好,故多用于復合配方中。 [4]

    2. 可作乳化劑、助乳化劑、穩定劑和保鮮劑等。用于食品加工中作面包軟化劑,豆制品的消泡,在乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)中作乳化劑和穩定劑,一般用量0.3%-0.5%;作醬油、豆乳和乳酸飲料的消泡劑時(shí)用量0.1%;還用于配制化妝品膏、霜及乳液,在醫藥工業(yè)中作栓劑基劑和藥物載體等。 [4]

    3. 可作乳化劑、助乳化劑、穩定劑和保鮮劑等。用于工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑;在醫藥工業(yè)中作栓劑基劑和藥物載體等。還用于配制化妝品膏、霜及乳液。乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)中參考用量0.3%-0.5%;醬油、豆乳和乳酸飲料的消泡劑用量0.1%。 [4]

    4. 用于日用化學(xué)制品。HLB>3.7是 W/O型乳狀液的乳化劑,是膏霜類(lèi)產(chǎn)品的理想原料,也用于制藥,是配制中性藥膏的原料。 [4]





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